Παναγιώτης Θεοδότου: Η τέχνη του κοκτέιλ με Ζιβανία – Παράδοση και πάθος σε κάθε γουλιά

Αν και η εστίαση είναι το κύριο επαγγελματικό του πεδίο, ο Παναγιώτης έχει αποκτήσει πλούσια εμπειρία στον κόσμο της νυχτερινής ζωής και της ψυχαγωγίας, καθώς πέρασε αρκετά χρόνια δουλεύοντας ως bartender σε γνωστά μαγαζιά της πόλης. Διακρίθηκε για τις ικανότητές του στην παρασκευή κοκτέιλ, την εξυπηρέτηση πελατών και την οργάνωση των ποτών και των γεύσεων, δημιουργώντας μια πιστή πελατεία.

Η εμπειρία του ως bartender τον βοήθησε να εξελιχθεί και να αναπτύξει το προσωπικό του στυλ στον χώρο της εστίασης, προσφέροντας στον κόσμο όχι μόνο ποτά, αλλά και μοναδικές εμπειρίες γεύσης και ατμόσφαιρας.

Μπορούμε να φτιάξουμε  κοκτέιλ με βάση τη ζιβανία;

Βεβαίως, αλλά απαιτείται προσοχή στις δοσολογίες. Η ζιβανία είναι ένα αρκετά δυνατό ποτό και η ισχυρή γεύση της μπορεί να επηρεάσει τη συνολική ισορροπία του κοκτέιλ. Στα δικά μου κοκτέιλ χρησιμοποιώ την ζιβάνια του πατέρα μου, η οποία έχει απόσταση στους 45 βαθμούς αλκοόλ, προσφέροντας έναν έντονο και ιδιαίτερο χαρακτήρα στο τελικό ποτό.

Για την ανάπτυξη των συνταγών αυτών των κοκτέιλ με ζιβανία, είχα την πολύτιμη βοήθεια του φίλου μου, Βάκη Σταυρή, ο οποίος είναι έμπειρος bartender με χρόνια στον κλάδο. Μαζί κάναμε πολλές δοκιμές και πειραματισμούς μέχρι να καταλήξουμε στο επιθυμητό αποτέλεσμα και να σας τις  παρουσιάσουμε αποκλειστικά.

Η διαδικασία αυτή απαιτούσε ακριβείς υπολογισμούς και τη σωστή ισορροπία μεταξύ των συστατικών, έτσι ώστε ζιβανία να συνδυάζεται αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά χωρίς να κυριαρχεί υπερβολικά.

Μετά από πολλές προσπάθειες, καταφέραμε να δημιουργήσουμε κοκτέιλ που αναδεικνύουν τη μοναδικότητα της ζιβάνιας, προσφέροντας στους πελάτες μας μια νέα και απολαυστική εμπειρία γεύσης. Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι για το αποτέλεσμα και ανυπομονούμε να το μοιραστούμε με όλους τους φίλους και τους λάτρεις του ποτού, που γνωρίζω ότι αποτελεί ένα από τα αγαπημένα σου.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Zivania Red Dream

• Zivania – 40ml
• Strawberry syrup – 20ml
• Lime – 10ml
• Pink grapefruit soda

Zivana Passion

• Zivania – 40ml
• Passionfruit syrup – 20ml
• Lime – 10ml
• Angostura Bitter
• Soda

Tottis

• Zivania – 40ml
• Elderflower syrup – 15ml
• Cucumber syrup – 5-10ml
• Lime – 10ml
• Soda

Μην ξεχναμε ότι αποτελεί υπεύθυνη μας η κατανάλωση αλκοόλ και είναι πάντα η προτεραιότητά μας. Το ποτό είναι για να το απολαμβάνουμε με μέτρο. Πίνουμε υπεύθυνα, σεβόμαστε τα όριά μας και πάντα προσέχουμε όταν οδηγούμε. Ποτέ δεν οδηγούμε υπό την επήρεια αλκοόλ. Μια υπεύθυνη στάση απέναντι στο αλκοόλ μας εξασφαλίζει ότι θα απολαύσουμε τις στιγμές μας, με ασφάλεια και σεβασμό προς τους γύρω μας.